نجم بلدنا
مــــبدع فــــــعال
عدد المشاركات : 107
النقاط الذهبيـة : : 159
نقاط السمـــعة : : 0
تاريخ التسجيل : 16/04/2009
 |  موضوع: من الشيف حسن مؤمن طرق عمل شطائر شرائح الستيك المشوية,اكلات ووجبات مميزه  السبت ديسمبر 05, 2009 1:38 pm | |
| المقادير:
1 قطعة لحم ستيك بقر.
التتبيلة:
¼ كوب زيت
1 ملعقة كبيرة كمون مطحون
2-3 فصوص ثوم
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
1 ملعقة كبيرة زعتر مجفف
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر رومي
¼ كوب خل
فلفل أخضر حار
1 ملعقة صغيرة شطة حمراء
1 ملعقة صغيرة ملح
الطريقة:
1- يقطع الستيك لشرائح رفيعة شوية.
2- الفلفل الحار يُتخلص من بذوره – قد يُستبدل بالفلفل الرومي- حبتين فلفل
حار + الكمون + الملح+ الزعتر + البابريكا+ فصوص الثوم + ملعقة صغيرة شطة
+ معجون الطماطم+ زيت زيتون أو ذرة+ خل أبيض. كله يوضع في خلاط صغير.
3- نضع الخليط على الستيك من الجهتين. 4- نضع الستيك في الثلاجة أو نشوي
في الفرن لكن نضع شبك حتى يصبح طعمه مشوياً، 200 درجة، من 12- 15 دقيقة،
حسب سماكة الستيك، ونقلبه على الجهتين.
5- نقدمه مع الأرز أو نقطعه لشرائح.
6- الخبز: نضع مايونيز أو كاتشاب ونرص شرائح الستيك، الخس والطماطم، والجبن الشرائح، ثم نغلق الشطيرة بالمايوني | |
|
