القطايف

موضوع: القطايف الخميس أغسطس 06, 2009 4:10 pm

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
المقادير:
24 قرص قطايف
1 كوب بندق مجروش
1 كوب لوز مجروش
2/1 كوب سكر
1 ملعقة كبيرة ماء زهر أو ماء ورد
زيت للقلي او سمنة لدهن القالب حسب الرغبة في طريقة طهو القطايف
2/1 1 كوب قطر

طريقة التحضير:
1- يُخلط البندق واللوز مع السكر جيداً ويضاف إليه ماء الزهر أو الورد وملعقة من الشربات حتى يتماسك قليلاً.
2-تُوضع ملعقة كبيرة من خليط الحشو في وسط القطايف بحيث يكون الجزء المطهو من أسفل ثم يقفل القرص على شكل نصف دائرة وتبلل الأطراف بالماء مع الضغط عليها جيداً والتأكد من عدم وجود أي حشو ظاهر.
3-يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة وتقلى القطايف حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم ترفع من الزيت، او يدهن قالب الفرن بقليل من الزبدة او السمن او المارجرين ومن ثم ترص اقراص القطايف المحشوة وتوضع فوق كل قرص قليل من اللزبدة .
4-تغمس اقراص القطايف المحمرة في القطر ثم ترفع وتوضع في مصفاة للتخلص من أي قطر زائد.
5- ترص في طبق التقديم و يمكن دهن القطايف بالسمن ورصها في صاج (صينية) وخبزها في الفرن حتى تحمر، ثم تسقى بالشراب الدافئ

موضوع: رد: القطايف الجمعة أغسطس 07, 2009 3:55 am

تسلم الأيــــــــــــــــــــادى

كل سنه و إنتم طيبين يــا جماعه خلاص رمضــان فاضله أسبوعين و ييجى

ربنــا يعيده علينا بالخير و البركـه يا رب

مشكوووووووووورين جداااا

موضوع: رد: القطايف الأحد أغسطس 09, 2009 12:34 am

تحيــــــــــــاتى يا رومــا على الموضوع الرائع دااااااا

تسلم الأيـــــــادى

:جزاك الله:

:thank u:

موضوع: رد: القطايف الخميس أغسطس 13, 2009 3:16 pm

ThaaanXXX MoOOoOoOOoT Ya ROMA

:thank u: