yocto Damallo BaLdNa
عدد المشاركات : 204 النقاط الذهبيـة : : 3349 نقاط السمـــعة : : 1775 تاريخ التسجيل : 18/07/2009
| موضوع: شاورما اللحم مع المكرونة الإثنين أغسطس 10, 2009 9:09 am | |
| لمقادير لتتبيلة الشاورما 1 م ك خل أبيض 2/1 م ص حبهان(هيل) 4/1 م ص قرفة 4/1 م ص قرنفل 1 م ك طحينة 4/1 م ص فلفل أسود 1 م ك زيت نباتي لشاورما اللحم 2/1 كيلو لحم بقري شرائح 2 بصل مُقطع شرائح ملح 1 م ك تتبيلة الشاورم للمكرونة 2/1 كيلو مكرونة اسباجتي 2 ملعقة كبيرة زيت سمسم 2 ملعقة كبيرة صلصة الترياكي 2/1 ملعقة صغيرة شطة خشنة(اختياري) 2 ملعقة كبيرة طحينة 3 ملعقة كبيرة ماء دافئ 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم سمسم محمص للتزيين الطريقة لشاورما اللحم - تُخلط مكونات التتبيلة في وعاء عميق مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات تماماً . - يُدعك البصل جيداً بالملح وملعقة كبيرة من بهارات الشاورما حتى يخرج بعض السائل من البصل. - تُوضع طبقة من شرائح اللحم في وعاء ثم تُوضع طبقة من البصل المتبل وتُكرر الطريقة حتى الانتهاء من كل الكمية وتُغطى وتُترك في الثلاجة لمدة يوم أو يومين. للمكرونة مع الشاورما - تُسلق المكرونة في ماء مغلي بحيث يُغطيها وتُترك على نار متوسطة إلى أن تنضج، ثم تُصفى. - يُوضع الزيت في مقلاة على نار متوسطة ويُضاف اللحم مع البصل المُتبل على دفعات ويُغطى ويُترك لمدة 15 دقيقة أو حتى تمام النضج. - تُضاف المكرونة الاسباجتي وصلصة الترياكي والشطة مع التقليب الجيد حتى تتداخل المكونات. - تُذاب الطحينة في الماء الدافئ وتُضاف للخليط مع نصف كمية البقدونس ثم تُقلب جيداً وتُغطى وتُترك لمدة 5 دقائق. - عند التقديم تُزين بالبقدونس والسمسم وتُقدم ساخنة. • يمكن عمل ساندوتشات للاطفال من الشاورما فقط و تُقدم مع صلصة الطحينة والبطاطس المحمرة وفي هذه الحالة تُضاف قطع الطماطم المُقطعة صغيراً وكمية كبيرة من البقدونس المفروم للشاورما. • صلصة الترياكي عبارة عن صلصة صويا مع سكر بني.
| |
|
maram_maram Vip
عدد المشاركات : 1027 النقاط الذهبيـة : : 1175 نقاط السمـــعة : : 7 تاريخ التسجيل : 29/04/2009
| موضوع: رد: شاورما اللحم مع المكرونة الأربعاء أغسطس 12, 2009 5:12 am | |
| تسلم الأيــــــــــادى يا ميدووو .... بالهنـــا و الشفا تقبل مروورى
| |
|
saso.zac efron مــــبدع فــــــعال
عدد المشاركات : 155 النقاط الذهبيـة : : 236 نقاط السمـــعة : : 0 تاريخ التسجيل : 30/07/2009 العمر : 30
| موضوع: رد: شاورما اللحم مع المكرونة الخميس أغسطس 20, 2009 4:52 pm | |
| مشكورين اوى يا ميدو تسلم ايدك | |
|
™MR:ĞôMĞØMΛ ¨™¤¦ الــريــس الكــبيـــر¦¤™¨
عدد المشاركات : 4583 النقاط الذهبيـة : : 9939 نقاط السمـــعة : : 3579 تاريخ التسجيل : 23/03/2009
| موضوع: رد: شاورما اللحم مع المكرونة الأربعاء أغسطس 26, 2009 3:18 pm | |
| فله عليك يــا شيف أصلى يـــا صحبى و الله و كل سنه و إنتا طيب يــا كبير :thank u:
| |
|